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Tostadas francesas con fresas

Cocina
Tostadas francesas con fresas
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Tostadas francesas con fresas
DNI CREDIT

La creciente ola de delis y cafés de estilo francés que brotan en las principales ciudades del mundo pueden presentar a la tostada francesa como un plato moderno, pero existen referencias a este pan embebido en leche y huevo desde el siglo IV y V. También existieron versiones alemanas e inglesas en los siglos XIV y XV, y variaciones de la receta fueron servidas durante la Edad Media como alternativas al pan.

Es probable que su nueva popularidad se deba en parte a su versatilidad: pueden ser tanto un desayuno dulce y nutritivo, como un postre o una entrada salada, de acuerdo a la condimentación que se les dé.

Sin las frutillas, esta receta sirve como una base para probar diferentes combinaciones: pueden servirse con helado o cremas como postre, o con un agregado de sal acompañarse con dips salados. De la forma propuesta abajo, con frutillas y miel, acompañan perfectamente al desayuno. 

Ingredientes

• 4 Rodajas de pan de alrededor de dos centímetros de ancho 
• 1 Huevo 
• 1 Taza de leche 
• Azúcar impalpable 
• 1 Taza de frutillas frescas 
• Miel

Preparación 

1. Mezclar el huevo, la leche y un poco de azúcar impalpable y batir bien. 

2. Remojar las rodajas de pan de cada lado en la mezcla cuidando que no absorba mucho líquido. 

3. En una sartén a fuego medio colocar una cucharada sopera de manteca hasta que se derrita. 

4. Agregar las frutillas y pisarlas un poco con una espátula para que liberen jugo.

Tostadas francesas

Tostadas francesas

Crédito: DNI CREDIT

5. Introducir el pan y tostar de ambos lados hasta que las caras se vean doradas.

6. Servir con más frutillas frescas y miel.

¿Probaste alguna vez tostadas francesas? ¿cómo te gusta prepararlas?

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